迷你雪顶可可麦芬>3<
昨天跟许久未见的同学出去聚餐啦！大家都有变化，但是聊起来后又觉得其实也没变呢。最近天热犯懒，不太做东西_(:з」∠)_……这款麦芬的水分很足，口感会很不错，夏天吃起来也不会觉得干干的。（图片来自网络）
食材：奶油奶酪250g，低筋面粉200g，牛奶140ml，鸡蛋1个，白砂糖160g，可可粉30g，小苏打1茶勺，盐1/4茶勺，色拉油80ml，橙汁15ml，朗姆酒1.5茶勺
步骤：
1.首先制作奶酪糊：将奶油奶酪室温软化，打至顺滑无颗粒
2.在顺滑的奶酪里面依次加入白砂糖140g、鸡蛋1个，朗姆酒0.5勺搅打均匀
3.开始制作麦芬糊，将牛奶、水、色拉油、朗姆酒1茶勺、橙汁倒入大碗里混合
4.在液体里面加入小苏打、盐、低筋面粉、可可粉，轻微搅拌
5.将奶酪糊和麦芬糊分别放入到裱花袋子里面，先在纸托底部挤上麦粉糊，8分满，然后再挤上奶酪糊，放入预热好的烤箱160度，中层，烤25分钟
小贴士：
※搅拌麦芬糊的时候不要过度搅拌，轻微拌一下就好了，就算有大颗粒也不用介意，否则会影想蛋糕的口感
※此款麦芬一定要用模具拖住纸托哦，否则蛋糕会摊成一块饼
※配料中的橙汁可以换成柠檬汁
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