浅浅

西米的笔记本:

[椰香南瓜派]

又是南瓜,打算做完这款南瓜派就打住南瓜的节奏。

最近喜欢在晚上临睡前准备第二天的早餐,

第二天起床后就会省时快捷多。

工作这么多年,慢慢养成早起做早餐和便当的习惯,

没时间时候就简单泡燕麦+煎蛋,简单的打发了我们的胃,

工作太忙,生活时慢时快,常态的节奏,渐渐地没有太多的激情,

有时常思考自已是不是老了?

还是因为自已还在原地打转而平庸活着?

希望,自已早点完成那个多年未成的宿愿......加油,西米!

 

此款南瓜派,简单快速,准备到制作完成约1小时30分钟。

 

--------------------------------西米笔记本之50【南瓜派】----------------------------------------

 

A.材料

a.派皮(老方子,一次做好,多余的料可以下次再做其他)

黄油140克

低筋面粉210克

糖4克

盐2克

蛋黄8克

水37克

 

b.内陷

南瓜125克

椰蓉30克

鸡蛋1个(做派皮剩余的鸡蛋)

水130克

椰浆粉少许

砂糖30克(自已口味较淡怕肥,只加入了10克糖)

 

B.份量/模具:菊花派盘/8寸

C.制作方法

1.制作派皮:冷冻黄油+低粉+糖+盐,用高速搅拌机打粉状;混入8克蛋黄+水,手搅拌压成团后包保鲜膜,冷藏20分钟;

2.南瓜去皮切片,放微波炉转2-3分钟至熟;将熟南瓜+水+制作派皮剩余的鸡蛋+椰蓉+砂糖+少许椰浆粉混入搅拌机,打成糊。

3.将派皮面团取出,切部分擀平3mm厚度,铺在模具中,码好型,底部用叉子叉洞好,放冷藏10分钟;(剩余下的面团包好入冷冻下次备用)

4.预热烤箱至200度,取出派盘,倒入南瓜糊,入烤箱,200度10分钟,接着170度25-30分钟,看烤至凝固就可以了。

 

D.西米制作心得

1.烤到凝固即可,出炉后最好放凉架中降温,防止内陷缩边;我就烤了有点久,然后直接放在烤盘上冷却,嘿嘿。

2.椰浆粉可加可不加,水也可以改成牛奶。


评论

热度(138)

  1. 涵金尚贵辩非 转载了此图片
  2. 远风与旷野辩非 转载了此图片
  3. z1109334165辩非 转载了此图片
  4. 辩非西米的笔记本 转载了此图片
  5. jessica_raytex西米的笔记本 转载了此图片
  6. 糖果公主西米的笔记本 转载了此图片
  7. 西米的笔记本 转载了此图片
  8. 阿 宝西米的笔记本 转载了此图片
  9. (_ya!t,西米的笔记本 转载了此图片
  10. klyzzyb西米的笔记本 转载了此图片
  11. Summer西米的笔记本 转载了此图片
  12. Suki贞贞西米的笔记本 转载了此图片
  13. 浅浅西米的笔记本 转载了此图片
  14. 涵涵西米的笔记本 转载了此图片
  15. 心晴西米的笔记本 转载了此图片
    南瓜派
  16. 怎会如此温柔西米的笔记本 转载了此图片